ZDRAVÉ - Vegánske cukrovinky
Ingrediencie na cesto (cca na 24 kusov)
- 1 polievková lyžica mletej chia alebo ľanového semienka
- 3 polievkové lyžice teplej vody
- 2¼ šálky hladkej múky
- ½ lyžičky prášku do pečiva
- ¼ lyžičky soli
- ¾ šálky vegánskeho masla, studeného
- ¾ šálky cukru
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- ½ lyžičky mandľového extraktu
Skrátený postup
- Zmiešajte chia/ mleté ľanové semienka s teplou vodou. Nechajte napučať.
- V miske zmiešajte suché prísady: múku, prášok do pečiva a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte studené vegánske maslo s cukrom do penista. Pridajte vanilkový a mandľový extrakt a napučané chia/ľanové semienka.
- Všetky ingrediencie spojte a vypracujte cesto. Ak je veľmi suché, pridajte trochu vody (lyžičku po lyžičke).
- Cesto vyvaľkajte medzi dvomi papiermi na pečenie na cca 6 mm a dajte do chladničky na cca 30 minút.
- Vykrajujte tvary, poukladajte na plech vystlaný papierom a pečte pri 180 °C asi 8-11 minút, kým okraje nezačnú ľahko zlatnúť. Koláče necháme vychladnúť na plechu.
