Trendy vo vianočnom pečení
Vianoce sú tradícia. To platí aj v pečení. Avšak, vplyv na tradičné pečivo majú aj životný štýl a módne trendy.
Ani si možno neuvedomujeme, ako sa vplyv životného štýlu pomaly vkráda aj do tradičných činností, do pečenia na Vianoce. Každá rodina má svoju tradíciu v tom, aké koláčiky nesmú chýbať na vianočnom stole. Linecké kolieska, medovníčky,vanilkové rožky, zázvorníky.... Novinky prichádzajú v zdobení, servírovaní a surovinách.
ZDOBENIE
Môžete popustiť uzdu svojej fantázie. V ponuke sú rôzne odtiene potravinárskych farieb, ktorými môžete prifarbiť polevu. Rôzne posýpky - zlaté, strieborné, biele a roznofarené. Posýpky sa líšia aj tvarom - guľôčky, hviezdičky, kvetinky, vločky. Farebné pasty, ktoré stačí nastriekať na medovníčky. Roznofarebný marcipán tiež môže dodať vašim vianočným koláčom nezameniteľný vzhľad. A napokon obyčajný práškový cukor, ktorý môžete na koláče nasypať cez čipku a vytvoriť tak zaujímavý vzor.
Pozornosť venujte aj formičkám. V ponuke sú formičky s rôznymi vianočnými symbolmi - hviezdičky, rybky, stromčeky, zvončeky,...a svoje tradičné miesto majú aj obyčajné kolieska. Vyskúšajte formičky s pečiatkou, ktorá tiež dodá koláčom krásu.
SERVÍROVANIE
V minulosti sa vianočné pečivo servírovalo na tácke, rovnaké druhy poukadané vedľa seba. Dnes si už môžete dovoliť naaranžovať koláčiky tak, že ich pomiešate a vytvoríte na tácke mix všetkého, čo ste upiekli.
V móde je starožitný porcelán, čipky a dokonca strieborné príbory.
- Zdravé vianočné recepty
- Vianoce na facebooku
- Vianočné online pozdravy
- Vianočné vinše
- Vianočné koledy a pesničky
ZDRAVÉ RECEPTY
Snažíme sa zdravšie žiť a dávame si väčší pozor na to, čo jeme. Môžeme to uplatniť aj v pečení. Tu sú naše tipy:
- biely repný cukor nahraďte hnedým trstinovým. Alebo môžete vyskúšať stéviu. Pokiaľ ste so stéviou ešte nepiekli, vyskúšajte si to "nanečisto" pred Vianocami, aby ste správne odhadli množstvo.
- časť bielej múky nahraďte celozrnou
- časť múky môžete nahradiť aj pomletými mandľami či orechami (mandľovou/orechovou múkou)
- pridajte ľanové, sézamové, tekvicové semienka a orechy
- upečte koláčiky z ovsených vločiek
NÁVRAT K PEČENIU DOMA
 |
Pred niekoľkými rokmi bolo obdobie, keď ženy, hlavne na vyšších manažérskych pozíciach, venovali podstatnú čas svojho času kariére a na vianočné pečenie už neostal čas. Riešenie bolo jednoduché - kúpiť čajové pečivo v obchode. Dnes nastáva návrat k tradícii vianočného pečenia a domácim vianočným koláčikom sa nevyrovnajú žiadne z obchodu. Viete prečo? Preto, lebo tie domáce vianočné koláče, robíme s láskou. |
