Užívaj si čara Vianoc

Užívaj si čara Vianoc,
nenažer sa veľa na noc,
nech trampoty nezačnú,
a stihol si polnočnú.

Maďarské žerbó (Gerbaud)

Suroviny na cesto:
500 g hladká múka
4 lyžice kryštálového cukru
1 dl kyslá smotana
1 dl mlieko
250 g HERA
1 žĺtok
droždie
1 lyžička sóda bikarbóna
štipka soli

Plnka:
ríbezľový alebo marhuľový lekvár (asi 1 fľaštička)
250 g mleté vlašské orechy
250 g kryštálový cukor

Poleva:
150 g čokoláda na varenie
150 g tuk

Postup:
Do vlažného mlieka pridáme cukor a kvasnice a necháme nakysnúť. Potom do misky pridáme všetky ostatné suroviny a vymiešame na vláčne cesto. Cesto ešte raz premiesime na doske a rozdelíme ho na tri rovnaké časti.

Potom si pripravíme jednoduchú plnku, v miske pomiešame mleté orechy s cukrom.

Vyvaľkáme prvý bochník cesta na veľkosť plechu a pomocou valčeka ho prenesieme na plech, ktorý sme vymastili tukom a posypali strúhankou. Cesto na plechu potrieme tenkou vrstvou marhuľového alebo ríbezľového lekváru (mal by byť pikantný/kyslejší). Na lekvár nasypeme plnku z orechov. Celý postup opakujeme ešte raz (vyvaľkáme druhý bochník, položíme ho na plnku, potrieme lekvárom a znovu posypeme zvyšnými orechmi). Nakoniec koláč prekryjeme posledným vyvaľkaným cestom, ktoré popicháme vidličkou, aby mala kade unikať para a koláč sa nám nenafúkol.

Pečieme dozlata vo vyhriatej rúre pri 175C asi 20-25 minút. Keď koláč úplne vychladne, polejeme ho čokoládovou polevou. Čokoládovú polevu si pripravíme tak, že varovú čokoládu rozpustíme nad parou spolu s tukom. Krájame na kocky horúcim nožnom, aby sa čokoláda nelámala.

Cukríková promenáda

Zoberte si rôzne druhy cukríkov (stačí do desať kusov), ideálne, keď je každý cukrík zabalený v papierovom obale. Na každý z nich zospodnej strany napíšte centrofixou poradové číslo od 1. až po... koľko ich máte. Nechajte deti nech si zapamätajú čísla, potom cukríky otočte tak, aby čísla boli zospodu. Úlohou detí je usporiadať cukríky v správnom poradí od 1. až po posledný.

Foto: Shopify Photos, Burst.shopify.com