Nové zdravé vianočné recepty II.

Autor: redakcia Vianoce.sk
18.12.2017 (20:00)

V predchádzajúcom článku venovanému zdravým receptom sme vám ponúkli paleo mrkvovníky a vanilkovo-orieškové raw guľky. Dnes máme pre vás pár ďalších zdravých receptov.

Čo je bezlepková diéta?

Lepok (glutén) je bielkovina rastlinného pôvodu, ktorá sa nachádza na povrchu zŕn obilnín – pšenica, jačmeň, ovos a raž. Aj sa rozhodnete pre život bez lepku, zo svojho jedálnička musíte vylúčiť výrobky z týchto obilnín. Na bezlepkovú diétu sa v dnešnej dobe dávajú aj ľudia, ktorí nie sú alergickí na lepok.

RECEPT: Tvarohové rezy

Čo potrebujeme

4 vajíčka
4 lyžice medu alebo 4 lyžice kokosového cukru
500 g nízkotučného tvarohu
1 lyžičku prášku do pečiva
3 lyžice kakaa štipku škorice
100 g kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa

Príprava

Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu.
Žĺtka vymiešame v inej miske s kakaom, dvoma lyžicami medu a práškom do pečiva.
Potom do žĺtkovej zmesi opatrne vmiešame bielka.
Cesto vylejeme na menší plech a dáme piecť asi na 13 minút na 190°C.
Zatiaľ čo sa cesto pečie, vymiešame krém. Stačí, ak zmiešame tvaroh, zvyšné 2 lyžice medu a štipku škorice. Ak máme radi ovocie, môžeme ho pridať nadrobno nakrájané.
Cesto po upečení a vychladnutí rozrežeme pozdĺžne nitkou. Je to oveľa lepšie ako nožom. Potom koláč naplníme a polejeme rozpustenou čokoládou.
Po 10 minútach v chladničke ho už môžeme krájať.

(Recept pripravila: Veronika Kašická, https://fitshaker.sk/tvarohovy-kolac-ala-kinder-mliecny-rez-uplne-bez-muky/)

Čo je diéta bez cukru?

Či sa nám to páči, alebo nie, ľudský organizmus potrebuje sacharidy na svoje správne fungovanie. Otázka je, koľko. Cieľom nie je zbaviť sa príjmu sacharidov, ale obmedziť ich objem. Cukor v sladkých jedlách a koláčoch môžete nahradiť melasou, domácim medom, javorovým sirupom alebo stéviou.

RECEPT: Chrumkavé banánové kokosky bez cukru

Čo potrebujeme

1 banán
120 g masla
200 g hladkej špaldovej múky
100 g strúhaného kokosu
40 g medu
1 ČL kypriaceho prášku bez fosfátov
domáci lekvár

Príprava

V miske si roztlačíme banán, pridáme zmäknuté maslo a dobre premiešame.
Do takto rozmiešanej zmesi pridáme špaldovú múku, kokos, med a kypriaci prášok.
Vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme asi hodinu odležať v chladničke.
Po odležaní cesto rozdelíme na 2 časti, aby sa nám ľahšie vaľkalo a rozvaľkáme ho na hrúbku cca 5 mm.
Z cesta vykrajujeme menšie kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do každého kolieska urobíme v strede prstom jamku, do ktorej lyžičkou nanášame domáci lekvár.
Takto pripravené keksy pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov cca 10-15 minút.

"Cukor môžeme nájsť skoro vo všetkých potravinách. Ak chcete znížiť príjem cukru v strave, je vhodné zaujímať sa o zloženie potravín. Aj zdanlivo zdravé potraviny môžu obsahovať viac cukru ako náš organizmus potrebuje. Pri pečení môžete bežný cukor nahradiť medom, alebo iným prírodným sladidlom. Ale aj tu však platí pravidlo všetko s mierou, " dodáva Júlia Rašlová, výživová poradkyňa.

(Repect pripravila: Júlia Rašlová, https://fitshaker.sk/chrumkave-bananove-kokosky-bez-cukru/)

Zdroj: www.fitshaker.sk, Foto: www.fitshaker.sk

poslať mailom vytlačiť článok

1. TIP na darček